Сімейство розоцвіте. Багаторічна чагарникова
рослина висотою від 1 до 2 м, гілки покриті буро-червоною корою, мають тверді,
прямі шипи. Листя непарноперисте, з 5-7 дрібними листочками, яскраво-зелене, на
них добре помітні прожилки. Квітки красиві, поодинокі, рожеві, із приємним
запахом. Цвіте у червні-липні. Плід яйцеподібної форми, оранжево-червоний,
м'який, на смак кислувато-терпкий. Плоди дозрівають у серпні-вересні.
Використовувана частина: плоди, коріння, листя, квітки. Основна перевага плодів шипшини –
багатий набір вітамінів: аскорбінова кислота, рибофлавін, вітаміни К, Р, Е,
каротин. У середньому у плодах від 2,46 до 5,520% вітаміну С, 9,75% каротину,
14,1% пектинових речовин, 1,58% лимонної кислоти, 23,97% загальних цукрів,
18,56% інвертних цукрів, 5, 00% сахарози, 8,92% пентозанів. У корі, коренях і
листі шипшини є дубильні речовини, особливо багато їх у галах, що виникають на
ягодах шипшини (до 80 %).
Збір та заготівля:
плоди збирають до морозів. Сушать у сушарках при температурі 80-90°С, розкладаючи
тонким шаром та періодично перемішуючи. Висушені плоди повинні зберегти
природний колір, запах та смак. Іноді з плодів знімають шкірку та сушать
насіння та шкірку окремо. Термін зберігання – 2 роки.
Застосування: шипшина
- полівітамінна рослина, має заспокійливу, антимікробну, в'яжучу,
протизапальну, кровоспинну, сечогінну і регулюючу роботу шлунково-кишкового
тракту дією. Застосовується при лікуванні неврозів, астенії, недокрів'я, хвороб
обміну, гіпертонічної хвороби та атеросклерозу. Він підвищує опірність
організму до інфекційних та простудних захворювань, полегшує їх перебіг,
прискорює загоєння ран та переломів. Шипшину бажано додавати до всіх лікарських
зборів. У народній медицині відвар з коріння шипшини вважається засобом, що
«розчиняє всяке каміння» в організмі або розщеплює їх на окремі піщинки, а
також згубно діє на малярійні плазмодії.
Рецепти:
- для відвару беруть 2 столові ложки
дрібно нарізаного коріння на 200 г води і кип'ятять 15 хвилин, після чого
наполягають. П'ють цей відвар 3 рази на день по 1 склянці щодня протягом тижня
та більше.
- настій: 2 столові ложки плодів
увечері висипати в термос, залити 2 склянками окропу. Наступного дня прийняти
настій у 3 прийоми за 20-40 хвилин до їди.
- приготування настою: 1 ст. л. сухих
подрібнених плодів (краще без насіння) перешкодять термос, заливають склянкою
гарячої води, настоюють 30 хв і проціджують. Приймають по третині склянки 3
десь у день їжі.
