Брусника обыкновенная

(Vaccinium vitis idaea)

Место заготовки: Западная Украина.

Описание  

Вечнозеленый ветвистый кустарник, 10-15 см. Листья кожистые, обратнояйцевидные, с загнутыми краями, снизу усеянные точечными ямками. Беловатые или розоватые цветы на концах прошлогодних ветвей – поникшие кистями; венчик колокольчатый, 4-зубчатый; чашечка 4-раздельная, из трех треугольных острых долей. Тычинок 8, пыльники волосистые, без придатков; столбик длиннее венчика. Завязь 4-гнездная. Плод – ягода. Ягоды вначале зеленовато-белые, потом ярко-красные. Цветет в мае и июне.

Используемые части: листья и ягоды. В листьях найдены гликозид арбутин, кислоты (урсоловая, галловая, виннокамеммая, эллаговая, аскорбиновая и др.), дубильные вещества. В ягодах содержатся витамины (аскорбиновая кислота и др.), органические кислоты, сахара, гликозиды (арбутин и вакцинин). Арбутин расщепляется на сахар и гидрохивон, обладающий бактерицидными свойствами.

Сбор и заготовка: собирают старые, перезимовавшие листья (март-июнь) или новые листья после плодоношения (октябрь-ноябрь). В это же время срезают и целые побеги. Листья и отдельно побеги, рассыпают и раскладывают слоем 3-5 см и сушат под навесом или в сушилках при температуре 35-40°С, периодически перемешивая. Срок годности сырья – 3 года. Созревшие ягоды либо сушат обычным способом, или заливают подслащенной кипяченой водой (моченая брусника).

Применение: сок ягод брусники обладает слабым седативным действием, несколько понижает давление и применяется при гипертонии; оказывает мочегонное и жаропонижающее действие; усиливает перистальтику кишечника. Высушенные ягоды используются как витаминное, ветрогонное, мочегонное средство и применяются при лечении подагры и ревматизма, при нарушениях солевого обмена, желчнокаменной и почечнокаменной болезнях, при лечении атеросклероза. Листья брусники в основном используют при заболеваниях почек и мочевого пузыря, с особенной эффективностью – при щелочной моче. Назначают листья также при лечении диабета, остеохондроза, подагры, ревматизма, при почечнокаменной болезни, а также при поносах и гастритах с пониженной кислотностью. Листья и ягоды брусники обладают довольно сильным противомикробным действием. В народной медицине настой листьев брусники вместе со зверобоем дают детям при ночном недержании мочи.

Рецепты:

– 1 -2 столовые ложки измельченных листьев брусники кипятить 15 минут на медленном огне с 1,5-2 стаканами жидкости. Полученный отвар выпивают за 3 раза за 20-30 минут до еды. Можно приготовить настой в термосе в тех же пропорциях.

– при ночном недержании мочи употребляется смесь из ягод и листьев брусники с добавлением двух ложек травы зверобоя. Эту смесь кипятят 10 минут в 3 стаканах воды. Прием: 3 стакана в день, начиная с 5 часов дня и кончая отходом ко сну.

– приготовление настоя: 1 ст. л. листьев заливают стаканом кипятка и настаивают 20 мин.

– приготовление отвара: 1 ст. л. листьев заливают стаканом волы, кипятят 15 мин на водяной бане, охлаждают, процеживают и кипяченой водой доводят объем отвара до исходного.

– для улучшения обмена веществ как общеукрепляющее средство:
3-5 ч. ложок измельченных листьев залить 2 стаканами горячей воды, кипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 мин., охладить при комнатной температуре в течение 45 мин., процедить через 2-3 слоя марли и довести объем до исходного. Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день.

– при подагре и затяжном суставном ревматизме:1 ч. ложку листьев залить 1,5 стакана кипятка. Настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.

– витаминный чай: брусника (ягоды) – 2 части, листья крапивы – 3 части, плоды шиповника – 3 части. Измельченное сырье хорошо перемешать, 5 ч. ложки смеси заварить 1 стаканом кипятка, настоять 3-5 часов, процедить. Пить по 1 стакану 3-5 раз в день.