Колючий кустарник, длиной 1-3 м. Стебли деревянистые,
прямостоячие или дугообразно свешивающиеся, угловатые, с прямыми или загнутыми
вниз крепкими шипами. Листья непарноперистые, сверху зеленые, снизу
серопушистые, на бесплодных побегах с 5, на плодущих – с 3 листочками. Цветы
белые или розовые, на концах ветвей собраны в кисти. Цветы правильные. Чашечка
5-раздельная, приросшая к плоскому цветоложу. Лепестков 5; тычинок и пестиков
много; столбики нитевидные, боковые. Плоды сборные – черные, блестящие;
костянки срастаются с выпуклой частью цветоложа. Цветет летом. Медонос.
Используемая часть: с лечебной целью используются плоды, листья, сок ягод
и корни. В ягодах ежевики содержится значительное количество клетчатки,
органические кислоты, глюкоза (2,88-3,64%), фруктоза (3,12-3,24%), сахароза
(0,35-0,58%), витамины группы В, витамины С, А, Е, пектиновые, ароматические,
дубильные и азотистые вещества, соли калия, медь, марганец, фосфор, железо. В
листьях обнаружены флавоноиды, танин, дубильные вещества, яблочная, молочная,
щавелевая и винная кислоты, инозит, аскорбиновая кислота (80-270 мг%), каротин,
фитонциды; в семенах – жирное масло (12,9%).
Сбор и заготовка: собирают молодые листья ежевики в течение всего сезона, но сырье лучшего
качества получается из листьев, собранных поздней весной. Сушат под навесами
или в сушилках при температуре не выше 40°С. Сухие листья должны сохранять
естественный цвет. Можно сушить и ягоды, но они более ценны в свежем виде.
Применение: ежевика
широко применяется в народной медицине ряда европейских стран в качестве
вяжущего, кровоостанавливающего, жаропонижающего, противовоспалительного,
успокаивающего, ранозаживляющего, мочегонного, глистогонного,
кровоочистительного средства. Экспериментально установлено, что экстракт
листьев ежевики обладает выраженным противовирусным действием в отношении
вируса герпеса. Ежевика применяется в народной медицине при заболеваниях
верхних дыхательных путей, бронхитах, трахеобронхитах, пневмонии, гриппе,
заболеваниях почек, печени, гастритах, энтероколитах, поносе, анемии,
заболеваниях суставов, желудочных кровотечениях, повышенной нервной
возбудимости, а также при одышке, гипертонии и атеросклерозе. Измельченные
листья прикладывают к лишаям, язвам и гнойным ранам. Улучшению обмена веществ и
состава крови способствует длительный прием чая из листьев ежевики. Свежие
плоды и сок плодов являются отличным поливитаминным общеукрепляющим средством,
используются при авитаминозах и в качестве легкого слабительного. Ягоды ежевики
в виде чая рекомендуются как успокаивающее и общеукрепляющее средство, особенно
в период климакса. Установлено также, что ягоды ежевики регулируют деятельность
кишечника, улучшают его перистальтику, а недозрелые оказывают дезинфицирующее,
противопоносное действие. Эффективным средством считается настой цветков и
отвар веток и корней при ангине (принимают внутрь и полощут горло) и болезненных
менструациях. Считают целесообразным при нервном перенапряжении лить чай из
сухих листьев ежевики. Чай из листьев ежевики, черной смородины, земляники,
мяты, мелиссы, взятых в равных соотношениях, принимают по 1 стакану три раза в
день как приятный тонизирующий напиток. Отвар из корней ежевики используют как
мочегонное средство. При сахарном диабете рекомендуют принимать ежевику вместе
с корой ясеня, травой хвоща, корнем валерианы в равных частях. В Болгарии для внутреннего
употребления готовят и ежевичный чай. Листья предварительно кладут в стеклянную
или эмалированную посуду и держат их там, пока они не завянут и не станут
черными. Затем их высушивают на открытом воздухе. Приготовленный из них чай
вкусом и ароматом несколько напоминает обычный. Свежие плоды ежевики
употребляют в пищу, они хорошо переносятся больными.
Рецепты:
– приготовление настоя
(1): 1 ст. л. листьев ежевики
заливают стаканом кипятка и настаивают 2-3 часа. Затем настой процеживают и
пьют по полстакана 3-4 раза в лень за 20 мин до еды при легких желудочных
кровотечениях, гастрите и диарее.
– приготовление настоя
(2): 1 ст. л. листьев заливают стаканом кипящей воды, настаивают 15 мин и
процеживают. Пьют при легких желудочно-кишечных расстройствах, простудных
заболеваниях и как общеукрепляющее средство.
– приготовление настоя
ягод: 2 ст. л. сухих ягод залить стаканом кипятка, настаивать 10-15 мин.
– отвар: 1 ст. ложка
корней на 500 мл кипятка, варить 10 минут, процедить. Пить по 1/2 стакана 4
раза в день до еды.
– настой: 2 ст. ложки
сушеных плодов на 200 мл кипятка, настаивать 15- 20 минут. Принимать по 2-3
стакана в течение 1-2 часов как потогонное средство.
Порошок из сушеных плодов используется при поносе у детей: дают по 1/2 ч. ложки
3 раза в день, подсластив сахаром.
– настой: ежевика
сизая – 2 части, календула лекарственная – 1 часть.
4 ч. ложки смеси настаивать 10 минут на стакане кипятка. Пить по 1/4 стакана
4 раза в день до еды в качестве противогнилостного, слабительного, улучшающего
перистальтику кишечника, устраняющего изжогу и лечащего катары кишечника
средства.
– настой:
листья ежевики сизой – 5 частей,
ясменник душистый – 4 части, тимьян обыкновенный – 2 части, пустырник
пятилопастный – 4 части, сушеница топяная – 3 части 1 ст. ложку смеси на 1
стакан кипятка, настаивать 10 минут и пить по 3 стакана в день при повышенной нервной
возбудимости (особенно истерических припадках).
– настой: ежевика
сизая – 5 частей, ясменник душистый – 4 части, пустырник пятилопастный – 4
части, сушеница топяная – 3 части, цветки боярышника кроваво-красного – 2
части. 1 ст. ложку смеси на 1 стакан кипятка, настаивать 10 минут. Пить по 1/4
стакана 4 раза в день при патологическом климаксе.
